Konrad, F. Yavuz Köse: Westlicher Konsum Am Bosporus. Warenhäuser, Nestlé & Co. Im späten Osmanischen Reich, 1855–1923 (= Südosteuropäische Arbeiten, 138), München:: Oldenbourg Verlag, 2010, 574 S. comparativ 2017, 23, 140-145.